四季豆炒肉片怎么煮

主料:

四季豆250g、瘦肉一块

辅料:

葱一根、生姜一块、蒜头一瓣、小米辣一个

调料:

食用油适量、盐半匙、鸡精半匙、料酒一勺、生抽一勺、蚝油一勺

步骤:

1. 四季豆摘掉两头和豆筋，清洗干净。

2. 准备食材。四季豆和瘦肉切丝，蒜头和生姜切片，葱切碎

3. 起锅烧油，下葱姜蒜爆香。

4. 倒入肉丝，翻炒均匀。

5. 肉丝翻炒至稍微变色。

6. 倒入四季豆，翻炒几下。

7. 加一勺料酒，一勺生抽，适量清水，放入小米辣，盖上锅盖，焖煮5分钟。

8. 加一勺蚝油，翻炒均匀。

9. 加半匙盐和鸡精调味，生抽和蚝油有味道盐要少加，翻炒均匀就可以出锅了。