凉拌鸡全腿的做法

凉拌鸡全腿的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-10-27 10:53:08

凉拌鸡全腿的做法

①鸡腿化好冻以后再放入盆中,加入清水浸泡15分钟,泡出里面的血水和腥水,然后取出来放入高压锅里,加入超过鸡腿的清水

②再往高压锅里倒入料酒去腥,再取一块生姜去皮,切成薄片,放入高压锅中,盖上盖子开大火烧至沸腾,然后转到中火继续煮十分钟即可关火。

③当气压变小之后,把盖子打开,取出鸡腿放入一个碗中,冷凉一些再撕成小一些的鸡块。

④这是我最近入手的新疆椒麻鸡料,这个鸡料味道相当好,我买了三份,今天是第二次做了,家人还是非常喜欢吃这个料汁的,一个鸡腿用1/3的料汁就可以了,不要放入太多,否则会有点咸。

⑤把准备好的黄瓜清洗一下,再把它擦成细丝放入鸡腿中。

⑥把麻辣鸡料倒进去,这里面是两包料,一包是麻油,另一包是酱汁,两样都倒入1/3,再搅拌均匀就可以了,简单省事,也不需要其他的调料了,这样就是最后的口味,做出来闻上去特别香,比卖的还要好吃。

烹饪小提示

⒈鸡腿在从冰箱取出来后,千万不要加入水去化冻,让它自然解冻,这样做出来的鸡腿肉质会更鲜更好吃。

⒉用这款麻辣鸡料来做凉拌鸡腿的话,一定不要放入其他的调料了,因为这个料汁的酱香味就非常足,非常好吃,而且是经过完美的比例搭配出来的,味道相当好,喜欢吃的就做来试试吧。

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