炖鱼有几种炖法

炖鱼有几种炖法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-27 13:54:39

炖鱼有几种炖法

炖鱼基本上只有三种炖法,内容如下

1.红烧型炖鱼,盾虫烧型的鱼类往往鱼肉比较紧,比如说鲅鱼或者是青砖鱼以及马鲛鱼,多出现在南方地区

2.酸菜粉皮炖鱼,这样炖鱼基本上出现在四川,他们用的是河里的庸鱼,鲫鱼,大头鱼,钳鱼等等

3.东北大乱炖,这种鱼往往是选取体型比较大的大头鱼,切成块以后放在锅里边炖锅边上,还配上一些锅边馍

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