西兰花炒肉片的做法王刚

　　主料：

　　猪里脊200g，西兰花200克;

　　辅料：

　　料酒1勺，淀粉1勺，生抽1勺，蚝油半勺，鸡精半勺；



　　做法：

　　1.猪里脊洗净切小片，放入生抽1勺，料酒1勺，淀粉1勺，拌匀腌制10分钟;



　　2.西兰花切小朵洗净，姜蒜切末，红椒切条，放入西兰花焯水30秒，捞出沥干;



　　3.油温烧至6成热，放入肉片炒至变色，盛出待用;



　　4.锅中锅留底油，爆香姜蒜末，放入西兰花 红椒，翻炒20秒，放入肉片炒匀，加入生抽1勺，蚝油半勺，鸡精半勺，翻炒均匀即可。