工具/原料:
猪肚1个、大蒜5瓣、大葱4段、盐适量、花椒4粒、香叶两片、八角2颗、绿豆适量、猪油适量、生姜5片。
方法/步骤:
1、新鲜猪肚洗净,切开;
2、冷水入锅飞水,捞出洗净;
3、猪肚切条;
4、猪油入锅融化加入作料炒香;
5、放入肚条,加盐,炒至焦香;
6、炒好肚条放入电压锅或砂锅,加入洗净的绿豆;
7、加入适量水,电压力锅30分钟,明火砂锅一个半小时;
8、出锅,撒上葱花;
工具/原料:
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2、冷水入锅飞水,捞出洗净;
3、猪肚切条;
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5、放入肚条,加盐,炒至焦香;
6、炒好肚条放入电压锅或砂锅,加入洗净的绿豆;
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