杂酱刀烧面的做法

主食：刀削面100克

配菜：猪肉100克 洋葱50克 长豆角50克 西红柿半个（也可放圣女果）青菜30克

调料：豆瓣酱、辣椒酱、盐、鸡汤各适量。

1.准备好所有食材。

2.蒜、肉、洋葱洗净切碎，西红柿洗净切片，长豆角洗净切长段，青菜冲洗干净备用。

3.锅内加油烧热下入蒜、洋葱、肉末、辣椒酱、豆瓣酱。

4.大火炒香制成杂酱待用。

5.长豆角、青菜分别入沸水中烫熟过凉开水沥干待用。

6.刀削面入开水锅中用筷子搅散。

7.加少许盐。

8.煮熟后捞出装盘。

9.淋入鸡汤，加杂酱再摆上长豆角、西红柿、青菜即成。