酸辣鸡杂粉怎么做

食材明细

红薯粉、鸡杂、葱段、芹菜段、蒜苗段、盐、生姜、红泡椒、蒜片、料酒、菜籽油。



1、油热以后，放入姜片、泡椒、蒜片爆香。



2、放入切好的鸡杂爆炒，加入料酒去腥。



3、放入葱段、蒜苗段和芹菜段翻炒出香味。



4、加入泡软的红薯粉，放入清水淹没食材，煮3分钟，看到红薯粉透明即可。



5、加入盐调味即可装盘。