小鸡炖平菇不烂的方法

小鸡炖平菇不烂的方法

首页维修大全综合更新时间:2023-07-05 23:27:18

小鸡炖平菇不烂的方法

① 鸡汤要先焯水,焯完的水不要倒掉,咱们用一个包淤袋,将汤过滤一遍,如果家里没有这种袋子,用干净的纱布同样可以起到过滤的作用,原汤后续炖煮的时候还有大用场。

② 蘑菇如果提前焯水会吸收部分水分,之后在吸收汤汁的时候味道就不够浓。

③ 平时下油锅的时候都是先炒鸡肉再炒配料,这次相反,要将蘑菇先下锅,这样能很好地锁住蘑菇中的鲜味。

④ 粉条提前泡发,加入老抽搅拌均匀,临出锅前加入锅中,这样既能增加汤汁的粘稠度,还能上色。

大家还看了
也许喜欢
更多栏目

© 2021 3dmxku.com,All Rights Reserved.