安徽年糕做法

安徽年糕做法

首页维修大全综合更新时间:2023-09-11 13:53:51

安徽年糕做法

【农家炒年糕】__特点:软糯弹牙,鲜香营养,好吃到舔盘

【主料】年糕300克、鸡蛋2个、火腿肠1个、青菜1把。

【辅料】葱2根。

【调料】鸡精1小勺、油盐适量。

【主要步骤】

1:

年糕用温水泡15分钟,下锅煮,用筷子夹,可以夹断(

有点硬

,不能煮太软,不然炒起来容易糊锅),捞出过凉水后沥干水份备用。

2:

鸡蛋炒成蛋块、火腿肠切片、葱切花、青菜洗净备用。

3:

热锅冷油,加入青菜炒到菜叶有点变色时(

时间长了,菜变得黄巴巴的不好吃也不好看

),加入鸡蛋、火腿肠、年糕大火翻炒。

4:

加入鸡精、盐大火翻炒均匀,撒入葱花即可盛出。

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