01
小鱼干放2勺生抽,2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀,腌制30分钟。
02
小米辣和线椒切斜刀,尖椒切丝,蒜拍扁,葱切段。
03
热锅下稍微多点油,下小鱼干中小火炸三分钟左右。
04
鱼干捞出,沥干油备用。
05
再次热锅下油,放所有的配料下去炒香,多次少量加水炒香。
06
倒入鱼干,稍微炒一下,加入一勺清水,中小火焖两分钟。
07
加入葱花炒匀,起锅。
01
小鱼干放2勺生抽,2勺料酒和2勺醋一起搅拌均匀,腌制30分钟。
02
小米辣和线椒切斜刀,尖椒切丝,蒜拍扁,葱切段。
03
热锅下稍微多点油,下小鱼干中小火炸三分钟左右。
04
鱼干捞出,沥干油备用。
05
再次热锅下油,放所有的配料下去炒香,多次少量加水炒香。
06
倒入鱼干,稍微炒一下,加入一勺清水,中小火焖两分钟。
07
加入葱花炒匀,起锅。
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