香菇和豆腐能一起炒吗

香菇和豆腐能一起炒，做法如下

食材：豆腐200克、油适量、盐1茶匙、水发香菇20克 、姜1块、小葱1根、豆瓣酱1茶匙、小米椒5克、瘦肉50克、料酒1茶匙、花椒粉1茶匙、老抽1茶匙、鸡精1茶匙、水淀粉1汤勺。

做法

步骤 2

豆腐切块。

步骤 3

水发香菇切条。

步骤 4

姜切末。

步骤 5

小米椒切圈。

步骤 6

小葱切葱花。

步骤 7

瘦肉切条。

步骤 8

首先起锅倒油，油温6成热，放入瘦肉、姜，翻炒至变色。

步骤 9

然后加入豆瓣酱、料酒、花椒粉、小米椒、老抽，翻炒均匀。

步骤 10

接着加入少量清水，倒入豆腐、香菇、盐、鸡精大火煮沸，转小火焖煮3分钟。

步骤 11

接下来倒入水淀粉勾芡。

步骤 12

最后盛入盘中，撒上葱花即可。