主料:三黄鸡 1只
辅料:姜1片,蒜5瓣,辣椒5克,葱2段,花椒油10克,料酒15克,尖椒5克
制作方法
1.三黄鸡处理好内脏,用水冲洗干净,放入锅里,加生姜,葱,料酒中火煮开至10分钟,然后关火,盖上锅盖浸泡30分钟
2.新鲜的尖椒切成段,姜蒜捣成泥,葱切葱花
3.姜蒜泥放碗里,调入盐,白糖,花椒油3勺,鸡,尖椒段等调料搅拌均匀
4.青菜头切成细丝打底,肉切成大小合适的块,码放在碗里,淋上调好的料汁,最后撒上葱花即可
主料:三黄鸡 1只
辅料:姜1片,蒜5瓣,辣椒5克,葱2段,花椒油10克,料酒15克,尖椒5克
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1.三黄鸡处理好内脏,用水冲洗干净,放入锅里,加生姜,葱,料酒中火煮开至10分钟,然后关火,盖上锅盖浸泡30分钟
2.新鲜的尖椒切成段,姜蒜捣成泥,葱切葱花
3.姜蒜泥放碗里,调入盐,白糖,花椒油3勺,鸡,尖椒段等调料搅拌均匀
4.青菜头切成细丝打底,肉切成大小合适的块,码放在碗里,淋上调好的料汁,最后撒上葱花即可
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