豇豆焖面的正宗做法

主料2人份

豇豆150克

面条（生）100克

辅料

姜1块 白洋葱半个 香菇4朵 红辣椒3个 蒜4瓣 食盐1茶匙 食用油约10毫升 清水约300毫升

步骤1

所有食材冼净，整理成想要的形状。

步骤2

炒锅至火上，加适量油。

步骤3

油七成热后，倒入香菇、洋葱和姜炒出香味。

步骤4

加入豇豆炒至表皮皱起。

步骤5

加入清水，以没过豇豆表面为宜。

步骤6

面条均匀的铺在豇豆表面。

步骤7

盖上锅盖，中小火焖约5分钟。

步骤8

加入辣椒、蒜、适量盐和酱油。

步骤9

待辣椒熟后就可以了