鲈鱼炖嫩豆腐最正宗的做法

鲈鱼炖嫩豆腐最正宗的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 08:29:33

鲈鱼炖嫩豆腐最正宗的做法

用料

鲈鱼1条,嫩豆腐1块,姜3片,葱1根,蒜3瓣,盐适量,生粉适量,酱油适量,油适量,料酒适量,蚝油适量

步骤

1.鲈鱼切块,清洗干净。

2.切好的鱼块放盐,油,姜片和料酒一起腌制半小时。

3.趁机把豆腐切成小块。

4.热锅下一点油,把豆腐放下锅里煎至两面金黄,起锅备用。

5.鱼块均匀沾上生粉

6.热锅下多点油,下鱼块煎炸至两面金黄,起锅备用。

7.锅留少量底油,下姜蒜炒香,下生抽,再下豆腐和鱼块轻轻翻炒几下,加入适量开水,大火烧开。

8.盖盖子,中小火焖煮至水稍干,然后下一点蚝油粉水一起把汁调稠即可

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