子姜鳝鱼正宗做法

子姜鳝鱼正宗做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 23:39:47

子姜鳝鱼正宗做法

正宗做法是将子姜和鳝鱼一起烹制。
因为子姜和鳝鱼是湖南传统美食,子姜具有去腥去膻的作用,而鳝鱼鲜美可口,两者搭配非常合适。
具体做法是先将鳝鱼杀洗干净,用刀在鱼身两侧切一些口子,然后用盐、姜片、料酒腌制半小时,把鱼放在锅里蒸15分钟。
同时在锅里加少许油,将切好的姜末爆香,放入蒸好的鱼,加入盐、胡椒粉、葱花、香油翻炒约两分钟即可。
此外,还可以按照个人喜好加入其他调料,如干辣椒、豆瓣酱等,不同的做法会有不同的口感,可以根据自己的口味进行调整。

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