刚挖的野生山参需要保存在干燥、低温、通风处。可以将人参放在塑料袋中,密封以隔绝空气,置阴凉处保存。如果人参已经干透,可以直接放入冰箱保鲜室保存。如果人参正在生长,需要防止霉变、虫蛀,可以先晒干或烘干,然后敲打除虫,再刷去霉尘,最后用温水刷净,晒干即可。野山参可以直接嚼服或切片食用,也可以炖汤或泡酒。
刚挖的野生山参需要保存在干燥、低温、通风处。可以将人参放在塑料袋中,密封以隔绝空气,置阴凉处保存。如果人参已经干透,可以直接放入冰箱保鲜室保存。如果人参正在生长,需要防止霉变、虫蛀,可以先晒干或烘干,然后敲打除虫,再刷去霉尘,最后用温水刷净,晒干即可。野山参可以直接嚼服或切片食用,也可以炖汤或泡酒。
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