发面馒头好吃的做法

主料：

　高筋面粉500克

　辅料：

　酵母5克，泡打粉3克，白糖1大汤匙，温水(28-30度)1小碗

　馒头的做法步骤：

　1.温水里加酵母，静置十分钟，然后搅匀;

　2.面粉里加白糖一大汤匙，再加入泡打粉3克，并搅拌均匀;

　3.面粉里面一点一点加入酵母水，拌成絮状，并揉匀揉光滑，盖上保鲜膜醒发;

　4.面团发至两倍大时，放到面案上揉，多揉一会，馒头成品越光滑越好;

　5.揉好的面团刀切面，面团搓成长条，切成一个个的段;

　6.锅里加水，屉上刷油，切好的馒头码入屉上，盖上盖子，醒20分钟再开火;

　7.大火开后，再蒸20分钟即可关火，3分钟之后再开盖子;

　8.掰开的馒头，暄软有弹性，放在手里很轻。