烂糊白菜正宗做法

1、粉丝用开水浸泡5分钟，捞出沥干水份备用。

2、白菜切丝，大蒜切末。

3、虾去皮去壳去虾线，从中间抛开，放少许料酒腌制5分钟

4、将粉丝铺在盘底，再铺上白菜丝，再放上虾。

5、锅中倒入适量油，将大蒜炒成金黄色。

6、炒好的蒜加入蚝油、酱油和糖混合均匀。

7、将调好的汁浇到虾上，放入蒸锅大火蒸10分钟，出锅后撒少许葱花即可。