1、小墨鱼仔 先要焯水 ,洗的时候墨袋不一定要去掉 。
2、焯墨鱼仔的水温可以把墨鱼仔的墨袋烫熟,这样墨汁不会流的一塌糊涂 ,影响成品的颜色。
3、焯水后再煮 小墨鱼的口感不会老 。
4、此菜不用加盐 ,生抽含有一定的盐分。
1、小墨鱼仔 先要焯水 ,洗的时候墨袋不一定要去掉 。
2、焯墨鱼仔的水温可以把墨鱼仔的墨袋烫熟,这样墨汁不会流的一塌糊涂 ,影响成品的颜色。
3、焯水后再煮 小墨鱼的口感不会老 。
4、此菜不用加盐 ,生抽含有一定的盐分。
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