山西焖面绝密配方

食材清单

豆角 300克 、 肉 适量 、 西红柿 1个 、 面条 适量 、 盐 少许 、 老抽 少许 、 生抽 少许 、 耗油 少许 、 鸡精 少许 、 糖 少许 、 大蒜 少许 、 葱、姜 少许

烹饪步骤

步骤1/7

锅内入油，等油热倒入葱花，生姜，炒出香味

步骤2/7

倒入肉进行翻炒

步骤3/7

炒至一会，加入料酒，老抽上色

步骤4/7

肉放至锅的一边，剩余底油加入豆角和西红柿

步骤5/7

加入盐，耗油，糖、鸡精，和适量水

步骤6/7

把面条铺在豆角上，中小火，盖上锅盖，焖至还剩余一点汤汁

最后一步

关火，把蒜末撒上，然后把汤汁和菜、面条拌匀即可