土豆牛心菜焖面的做法

食材用料：牛心菜400克  土豆200克  面粉500克  猪五花肉200克  西红柿200克  葱、蒜适量盐2克  味极鲜酱油3毫升  蚝油3毫升  姜面1克

1.把牛心菜洗净切成丝，土豆去皮切成条，猪五花肉切成丝，西红柿切成块，葱切葱花，蒜切成片。

2.把面粉放盆里，加水和成光滑的面团，饧面20分钟。

3.把饧好的面团放案板上，擀成3毫米厚的面皮，再切成3毫米宽的面条。

4.炒锅里放入适量花生油，等油五成熟时，放入肉丝炒至变色，再放入葱、蒜炒出香味，加入盐，姜面，味极鲜酱油和蚝油调味。

5.再放入土豆条和牛心菜，翻炒入味后，放入西红柿块，加入少许纯净水熬煮至断生。

6.再放入面条，熬煮至汤汁收干，面条蒸熟即可。