蒸熟和煮熟的区别

答：区别是

蒸煮，是指隔水蒸煮。

水煮，是指水中煮。

一个不与水接触，一个水中煮制，一个“蒸”字，一个“水煮”，不同的两种烹饪方法!

一般隔水蒸煮有蛋羹和蒸馒头包子以及蒸鱼之类的菜肴，一般水煮类菜肴有鸡蛋汤，紫菜汤或是水煮肉片等等。

希望以上回答对您有所帮助吧