全麦面包最正宗的做法

用料：高筋面粉 180克、黑麦面粉 120克、全麦粉 60克、水 250克、、酵母 5克、盐 6克、白糖 30克、可可粉 10克、橄榄油 30克、蜂蜜 20克、坚果 一把、巧克力碎 一把

做法：

1、高筋面粉，黑麦粉和全麦粉都加到盆子里。

2、坚果切碎

3、可可粉，坚果碎，红糖，蜂蜜，橄榄油，盐，酵母粉全部加到盆子里。 反正就是把所有的材料一次都放进盆子里。

4、加250克的水开始搅拌；如果加了燕麦，那么水可以慢慢多加一些。

5、搅拌20分钟，感觉所有的材料都均匀的混合以后加巧克力豆。

6、放的烤箱或温暖的地方发酵。时间没有太大讲究。 我试过冬天发酵一整个晚上，也试过在烤箱里发酵2小时，感觉没有太大差别，发起来就行。不然也不叫懒人版了。

7、放大量手粉在案板上排气，揉成圆形，然后放到模具里。 

8、最后烤箱预热150度，放中下层烤40分钟。

9、烤出来的样子。 放凉以后容易切，我一般切片以后放食品袋保存。