羊血炖豆腐怎么做

羊血炖豆腐是一道营养丰富、味道鲜美的家常菜。以下是一个简单的做法:

所需材料:

- 羊血 250 克

- 豆腐 1 块

- 姜 适量

- 大葱 适量

- 料酒 适量

- 盐 适量

- 鸡精 适量

- 胡椒粉 适量

- 清水 适量

做法:

1. 将羊血切成小块,豆腐切成块状备用。

2. 将姜切成片,大葱切段备用。

3. 热锅凉油,放入羊血煸炒至变色,加入料酒煮熟。

4. 加入清水,放入姜片、葱段、盐、鸡精和胡椒粉,烧开后转小火煮 5 分钟。

5. 加入豆腐块,继续煮 5 分钟,直到羊血和豆腐熟透。

6. 最后加入适量的盐和胡椒粉,调味后即可关火。

羊血炖豆腐煮制时间较长,但口感却十分鲜嫩,汤汁浓郁,非常适合冬季食用。