本地产黄豆酱油500克,如果没有请选用李锦记,加加,厨邦,尽量不要用海天。
红糖150克,冰糖50克。八角,桂皮,香叶,丁香,白芷,白蔻,砂仁,草果适量用纱布包起来。
锅内下少许水,将黄豆酱油倒入烧开后倒入少许料酒,将红糖和冰糖放入融化后放入香料包大火烧开小火熬制。
小火熬制最少半小时,直到酱油熬制粘稠,滴下成水滴状,即可加适量味精关火后捞出香料。
静置放凉即可使用。如果一时吃不完,还可以放入冰箱冷藏,可以保存半年以上。
本地产黄豆酱油500克,如果没有请选用李锦记,加加,厨邦,尽量不要用海天。
红糖150克,冰糖50克。八角,桂皮,香叶,丁香,白芷,白蔻,砂仁,草果适量用纱布包起来。
锅内下少许水,将黄豆酱油倒入烧开后倒入少许料酒,将红糖和冰糖放入融化后放入香料包大火烧开小火熬制。
小火熬制最少半小时,直到酱油熬制粘稠,滴下成水滴状,即可加适量味精关火后捞出香料。
静置放凉即可使用。如果一时吃不完,还可以放入冰箱冷藏,可以保存半年以上。
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