鸡腿炖柿子的做法

用料

鸡腿 4个

西红柿 2个

青椒 半个

洋葱 半个

蒜瓣 5～6瓣

罗勒叶（或干香料） 适量

姜片 2～3片

盐 少许

黑胡椒 少许

做法步骤

1、鸡腿冲洗干净后，用刀划上几刀，（或者剔骨也是可以的）撒上适量盐和黑胡椒腌制15分钟以上。

2、西红柿划十字后放入热水中，去皮后，切成小块，洋葱和青椒也是切片备用。

3、锅里倒入少许油加热后，放入腌制后的鸡腿（用厨房用纸吸干水），煎至表面微微金黄，装盘备用。

4、可继续用刚才的锅，留少许油加热后，放入姜片，蒜瓣和洋葱，煸炒至洋葱变软。

5、放入西红柿炒至变软出汁，放入鸡腿，撒入适量罗勒叶（我用的是干香料，也可加入新鲜的叶子），盖上锅盖焖煮20分钟左右。

6、最后，放入青椒调整下口味，加入少许盐和黑胡椒，即可关火。

7、鸡腿一定要划上几刀，或者是直接剔骨，切成鸡肉块烹饪，会更入味，酸甜口味的汤汁，可直接搭配米饭，或者意面都是可以的哦。