爆炒酸白菜怎么做好吃

1、准备好材料 ，买的酸菜太酸 ，或者不喜欢太酸， 用水泡五分钟!2、准备好五花肉切片或者条 ，葱花 ，姜片， 酸菜捞出用手抓一下水份别太多!3、热油放入五花肉 ，葱花 ，姜片翻炒至肉发白放入少许生抽翻炒。

4、迅速放入酸菜翻炒，加入半碗水，盖盖，焖5分钟， 之后水份快没了放入盐翻炒3分种 ，喜欢吃干一点就多炒一会。