正宗酱肘子酱汁配方

步骤1

将肘子煮熟，捞出，并保留原汤150g

步骤2

将肘子切片，片要稍厚一些为好

步骤3

把老汤15g倒入锅内烧开。加盐3g、味精2g、酱油3勺调味。

步骤4

淋入5g水淀粉勾薄芡，小火2分钟芡汁糊化即可关火

步骤5

酱汁就做好了，把酱汁均匀浇在肘子上，撒上切好的葱花即可