小排烧鹌鹑怎么做

食材明细

鹌鹑、油、盐、酱油、料酒、鸡精、姜、蒜。

1、鹌鹑洗净后，加酱油、料酒、盐、姜、蒜腌20分钟（这样才入味）。

2、锅内放热油加入鹌鹑煸炒。

3、煸炒至水份干时加放适量水焖。

4、水快收干时加适量鸡精即可。