鹌鹑怎么烧好吃

1、食材：玉竹二两，百合二两，鹌鹑3-4只，莲子一小把。配料：盐、姜片。

2、鹌鹑洗净剁块，放入热水锅中焯3-5分钟后捞起。

3、玉竹、百合以及莲子洗干净，姜去皮后切片，放在小碗里备用。

4、砂锅中加入适量清水，放入玉竹、百合、鹌鹑、姜片以及莲子，大火煮开。

5、之后转慢火炖2个小时，最后加入盐调味就可以吃了。