花雕醉蟹正宗做法

食材

花雕酒 500毫升 、 冰糖 80克 、 盐 30克 、 老抽 5勺 、 生抽 10勺 、 葱 2根 、 姜 5片 、 蒜 5瓣 、 八角 3个 、 桂皮 1块 、 话梅 10颗 、 香叶 2片 、 大闸蟹 8只 、 干辣椒 2个

烹饪步骤

1/5

准备好材料 。

2/5

放入冰糖大料，加入500毫升水大火煮开后捞出葱段 ，加入些许干辣椒调味，

3/5

大闸蟹上锅蒸15分钟放凉，

4/5

在煮开的大料里加入500毫升花雕大火煮2分钟，

最后一步

找一个大一点的容器， 倒出煮好汤料 ，放入大闸蟹 ，拿保鲜膜封好， 盖上盖子放入冰箱48小时后入味可食用。