通常把猪肉分成肥肉和瘦肉,肥肉主要是指脂肪以饱和脂肪酸为主,对健康有潜在的危险。
拿一块猪肉来说,我们肉眼看到的猪皮和白色略透明的部分为脂肪的主要部分,其余多为瘦肉部分。100克重量的瘦肉含蛋白质较高,每100克可高达29克,每100克脂肪含量为6克,但经煮冻后脂肪含量还会降低,适合胖人食用。
通常把猪肉分成肥肉和瘦肉,肥肉主要是指脂肪以饱和脂肪酸为主,对健康有潜在的危险。
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