炸薯条撒盐为什么

炸薯条要撒盐，是因为以下两方面的原因。

1.改善口感

首先炸薯条，撒盐的话有较好的口感，如果不撒的话，吃起来会感觉特别的油腻，甚至吃两口之后就不想再去品尝了。

2.防止薯条粘连在一起

在炸好的薯条上面撒适量的盐，然后进行均匀搅拌，让薯条一个个清清爽爽的分开，而不是一坨一坨的粘在一起，这也是薯条是否能炸好的关键点之一。但是任何东西都要放得适量，盐也是如此。不要为了炸出好看的薯条，放大量的盐，那样只会适得其反。