怎样煮蔬菜才不会变黄

好多人做菜前喜欢把蔬菜在水里面焯一下，这样要么直接凉拌要么倒入油锅里直接轻炒一下就可以了。有的菜开水焯过之后绿菜会变的发黄或是不是很绿。那么我们就要想办法让蔬菜焯水后扔是绿的，水烧开以后锅中加入半勺盐，滴几滴生菜籽油这样焯过水的菜颜色比之前的更绿更好看一些