自制梅干菜没太晒还有办法吗

自制梅菜干一般来说需要太阳去晒才会比较好吃带，如果说没有太阳晒的话，我们也可以选择把它放在坛子里密封起来，过一段时间，太阳出来了，再把它拿出去晒或者你觉得不太方便，你也可以选择去锅里面炒一炒，炒干他的水分，那样的话也可以让他不容易坏掉