蛤蜊肉干的做法

用料 ： 干蛤蜊肉75克；鸡蛋一个；葱一小点；盐一克；料酒少许。

做法： 1：蛤蜊肉前一晚泡发，洗净。打入一颗鸡蛋，料酒，盐。葱花切片。搅匀。 

2：锅中油烧热，把搅好的蛋液倒入，等略凝固，颠锅翻炒，让蛋液把蛤蜊肉包入其中。 

3：蛋液凝固，出锅