家弟馒头做法

食材：面粉500g，发酵粉5g，蜂蜜15g，水240g，食用油10g。

做法：

1.面粉盛入盆中，酵母用少许水化开。

2.将酵母水倒入面粉中间，用筷子搅拌一下。再慢慢加入水，搅成面絮状。

3.揉成面团，静置几分钟后，面团已经出筋，揉成光滑的面团。

4.收圆，盖保鲜膜，室温发酵至2—2.5倍大。

5.分别揉成馒头坯，在蒸帘上刷上一层食用油，开大火蒸20分钟，20分钟之后关火焖3-5分钟，然后再打开盖子，手擀馒头就做好了。