鸭子饭的做法

材料：鸭边腿一个约300克，姜三片，八角两个，老抽半勺，料酒两勺，蚝油一勺，生抽两勺。

做法：

1.用开水将西兰花和胡罗卜焯熟，捞出控干水分备用。

2.取一个小碗，我们来调秘制料汁：加入2勺生抽，1勺蚝油，1/2勺老抽，2勺料酒搅拌均匀备用。

3.马克西姆不粘锅中加入两碗清水，放入将姜片和鸭腿。 

4.大火烧开后撇去浮沫，倒入料汁，搅拌均匀，转中小火焖制。

5.焖煮25分钟左右，鸭腿软烂，大火将汤汁煮粘稠后关火。

6.取一个盘子，盛上米饭，焯好水的蔬菜也摆在上面，将煮好的鸭腿盖在上面，再将煮鸭腿的汤汁均匀浇在米饭和蔬菜上即可。