捞猪肉的正确方法

材料

云吞面 一团

咸煎肉4-5块（也可以用肉丸、卤料、叉烧、鸡丝都可以。）

酱料：

酱油膏（黑酱油）适量

酱油适量

耗油一点

胡椒粉适量

麻油或葱油 几滴

鸡汤大约一大匙（没有的话，用一点点鸡精粉代替也可以）

葱酥一茶匙

葱花一点

蒜蓉辣椒酱（optional）

猪油渣（optional）

做法

1、首先把云吞面打散，然后煮上一锅水，边上准备一盆凉水。

2、在一个盘子里把所有的酱料（除了辣椒酱、鸡汤葱酥和葱花）倒入。

3、水滚之后把云吞面放入烫大约45秒，然后捞出来，浸到凉水里45秒，然后再放到滚水里烫一个30秒。

4、把面条捞上来，滴干水，倒入有酱料的碗里，然后加入鸡汤，捞匀。

5、捞面的同时把几片油菜心的叶子烫好。

6、摆上切好的咸肉，烫好的油菜心，撒上葱酥和葱花， 一盘好好吃的捞面好啦