煮银耳汤不能加牛奶,否则很容易导致营养物质流失。因为银耳中含有丰富的维生素C,有着一定的酸性和还原性,比较容易被氧化,而牛奶中含有的维生素B2成分,具有比较大的氧化性,如果银耳汤加牛奶就会导致维生素C被氧化,维生素B2也会被还原,也就会导致部分营养流失,从而达不到补充营养的目的。
煮银耳汤不能加牛奶,否则很容易导致营养物质流失。因为银耳中含有丰富的维生素C,有着一定的酸性和还原性,比较容易被氧化,而牛奶中含有的维生素B2成分,具有比较大的氧化性,如果银耳汤加牛奶就会导致维生素C被氧化,维生素B2也会被还原,也就会导致部分营养流失,从而达不到补充营养的目的。
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