干辣椒清洗后怎样快速晾干

1.用锋利的小刀将辣椒对半切开，把籽去掉。

2.关注天气预报，看看哪天是大晴天。通常需要连续晴至少三天，从电视、网上或是报纸上都能找到预报信息。

3.把切半的辣椒洒在大竹盘里，放在阳光下暴晒。室外是好的，不行的话窗边也可以。

4.放在太阳下晒至少8小时，然后给辣椒上下翻边，接着晒。

5.将晒辣椒的盘子用布或是毛巾盖起来防止有虫子进入，第二天太阳一出来就把它摆出来继续晒。

6.当你用手指能轻易弄碎辣椒时，已经晒的差不多了。把它们装进可密封的容器内以便日后使用。

这是干辣椒的一种自然的晒干方法，也是不会有任何的添加剂之类的存在，因此它的质量是十分有保证的。