湖北萝卜炖鱼的正宗做法

用料

鲫鱼1条

白萝卜1/2根

调料

食盐3克

姜4片

白胡椒粉2克

香菜1棵

植物油2汤匙

做法

1.鲫鱼让摊主宰杀好，回来洗净，抹干表面水分，姜切片

2.炒锅烧热后放植物油至6成热，放入姜片煎一下

3.将鲫鱼慢慢滑入锅中，中火将鱼煎黄后翻面也煎黄

4.倒入足量凉水，大火烧开后转中火煮约10分钟

5.白萝卜去皮切丝，倒入萝卜丝再煮三四分钟

6.调入盐和白胡椒粉，撒上香菜即可