猪蹄怎么看前脚和后脚

第一点：猪前脚的肉质比较软，猪后脚的肉质比较硬，所以我们买的时候可以按压一下，选择合适做法的猪蹄。

第二点：猪前脚有一根猪蹄筋，而猪后脚没有，我们观察一下切口，有猪蹄筋的就是前脚，没有的就是后脚。

第三点：猪后脚的骨头一般都比猪前脚大，如果有那种比较硬，而且骨头占比比较大的就是猪后脚。