做酸奶要不要把纯牛奶煮开

不需要。酸奶具体做法如下：

需要提前准备好的材料包括：纯牛奶 4包、白糖 适量、发酵菌 一包。

1、第一步锅内放入水，大火烧开。

2、把准备好的容器杀菌。

3、控干净水后放入白糖，想吃甜一点就多放一点儿白糖，想吃原味的就不放。

4、容器内放入纯牛奶，发酵菌，搅拌均匀。

5、开始发酵，发酵12到14个小时，时间到后即可食用。