油煎肉皮的做法

猪肉皮一块

食用油适量

油炸肉皮的做法步骤

步骤 1

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肉皮用热水过一下，放进高压锅加水压6～8分钟，再把猪肉上的肥肉用刀刮去，一定要刮干净哦！

步骤 2

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自己家里用切成小块，因为这方便家里的锅油炸，然后要晒干。

步骤 3

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有肥肉的就是炸不起来的，

步骤 4

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晒硬晒透明，才能炸的更好！

步骤 5

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油温大概就是两～三成热，我发现油温两三成左右炸的发一点、油温五六成略有青烟炸的厚实一点没那么发！揪在一起的最好用筷子打开一下。炸的时候油要多点，都要浸到。炸的老一点有嚼劲！

步骤 6

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左边????两三成油温、右边????五六成油温，

步骤 7

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炸好后直接吃嘎嘣脆呀！