煮牛奶时,变成豆腐渣是因为牛奶中蛋白质变质导致的。牛奶不适合炖煮,不然牛奶里的蛋白质会凝固,或者变成豆腐渣,会降低牛奶中的营养成分,因此,牛奶最好在常温下饮用。牛奶变成豆腐渣后就不要继续饮用了,这种牛奶已经变质了。
煮牛奶时,变成豆腐渣是因为牛奶中蛋白质变质导致的。牛奶不适合炖煮,不然牛奶里的蛋白质会凝固,或者变成豆腐渣,会降低牛奶中的营养成分,因此,牛奶最好在常温下饮用。牛奶变成豆腐渣后就不要继续饮用了,这种牛奶已经变质了。
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