湘菜馆里蒜苗炒螺丝肉的做法

1.1、食材：螺丝肉300克用盐洗净，蒜苗200克切1厘米段，姜片、料酒、盐、菜籽油、红椒、生抽适量。

2.大火烧热炒锅，倒入菜籽油（其他油均可）。爆香姜片，爆炒螺丝肉，水份炒干，倒入料酒爆炒。

3.倒入蒜苗段丶红椒片、加盐爆炒后加入入生抽少许，关火装盘。