广西扣肉卤水做法配方

答：以下是我们老家的扣肉卤水配方：

        原料:猪肉肋条、料酒、蜂蜜 (500克、10克、10克)

        酱油25克、大豆油70克、豌豆淀粉8克、大葱15克、白砂糖5克、花椒2克、八角3 克

        方法/步骤

        1.猪五花肉洗净，切块，放入锅中煮至七成熟捞出。

        2.将皮面上抹上蜂蜜，皮面朝下入八成热油中炸，将蒸好的肉取出

        3.汤勺上火烧开，用湿淀粉、味精，淋入明油，浇在盘内扣肉上即成。