扇贝丁炖豆腐的做法

食材用料

扇贝丁250g   豆腐100g

盐10g   葱30g   姜15g

料酒5g    高汤800g

鸡精5g

方法步骤

1，把扇贝丁洗净，用盐水泡30分钟

2，葱和姜切丝备用！

3，锅中放油，油热6成的时候放姜爆出香味，在放扇贝丁下去煸干水分！

4，看着煸出香味略干的时候倒入高汤，大火烧开！

5，烧开后把切好的豆腐放进去，一起煮！

6，大火转小火熬制5分钟！

7，起锅的时候放入葱花和鸡精！

8，扇贝丁豆腐汤需要趁热吃，凉了味道就变了。