用料
老豆腐 1块,鸡蛋 2个,生蚝 200克,虾仁 30克,五花肉 100克,芹菜 1小把,白菜 20克,胡萝卜 20克,香菇 2朵,盐 3克
做法步骤
1、胡萝卜、香菇、白菜、芹菜切成丁。老豆腐捏碎。
2、五花肉下锅煸出油,放胡萝卜和香菇炒香,再放入白菜和虾仁翻炒一下。
3、倒入适量清水稍微没过食材,接着把生蚝肉倒进去。
4、豆腐碎下锅拌匀,煮开后加点盐调味。淋入一半鸡蛋液,用锅铲把豆腐往中间推,推成圆饼形。
5、再在表面淋上鸡蛋液,等蛋液凝固让豆腐定型。
6、最后撒上一圈芹菜碎就可以啦。
用料
老豆腐 1块,鸡蛋 2个,生蚝 200克,虾仁 30克,五花肉 100克,芹菜 1小把,白菜 20克,胡萝卜 20克,香菇 2朵,盐 3克
做法步骤
1、胡萝卜、香菇、白菜、芹菜切成丁。老豆腐捏碎。
2、五花肉下锅煸出油,放胡萝卜和香菇炒香,再放入白菜和虾仁翻炒一下。
3、倒入适量清水稍微没过食材,接着把生蚝肉倒进去。
4、豆腐碎下锅拌匀,煮开后加点盐调味。淋入一半鸡蛋液,用锅铲把豆腐往中间推,推成圆饼形。
5、再在表面淋上鸡蛋液,等蛋液凝固让豆腐定型。
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